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Sono le ore 15:22:32 del 18/02/2020

Prodotti Tipici

I prodotti tipici locali offre miele, olio, vino, formaggio, castagne tutti sapori tipici toscani da sempre apprezzati.

VINO
MIELE

Poggiotondo - I vini

 

Azienda Agricola Manetti

A Subbiano un'azienda agricola di antica tradizione per la produzione del vino è la Ditta Manetti, facilmente riconoscibile transitando lungo la SS71 verso il Casentino: la troviamo infatti appena usciti da Subbiano con l'antica scritta San Domenico sulla facciata. Una produzione vinicola che non delude, offerta generosamente dai filari di viti sulle dolci colline di Subbiano ben esposte al sole.

tel. 0575 / 48.89.33

Apicultura Gualdani Enrico

Alimento completo per eccellenza conosciuto fin dall'antichità è proposto a Calbenzano di Subbiano da un'azienda agricola di vecchia tradizione familiare con rivendita presso il laboratorio e nei mercatini della provincia. La lavorazione e il confezionamento del miele della propoli e della pappa reale è fatto esclusivamente in maniera artigianale da Enrico e dai suoi familiari.

tel. 0575 487242 - 335 82 94 529

OLIO VINSANTO

Poggiotondo - Gli Oli

 

Frantoio Neri Domenica

Subbiano propone un olio con poca acidità, molto apprezzato per bruschette e condimenti; proveniente dalle colline che accolgono ordinate file di olivi ben curati. Nel frantoio, rinnovato completamente nelle attrezzature per la produzione nel 1999, si uniscono il profumo delle tradizioni contadine a moderni processi di lavorazione con medoto di estrazione a freddo, che permette di offrire un prodotto di altissimo pregio e qualità anche al consumatore finale, in piccole o grandi bottiglie, in piccole e grandi lattine.

tel. 0575 48273

E-mail: info@frantoionerimaria.it

 

 

Vinsanto & Vinsanti

 

FORMAGGIO

Azienda Agricola Calbi

Tra i prodotti tipici locali è il formaggio di pecora lavorato direttamente dall'allevatore, oggi ormai quasi una rarità in considerazione che il latte raccolto dalla mungitura delle pecore convoglia tutto nei caseifici. Alla Ditta Calbi con la bella e grande azienda agricola si produce da anni il pecorino toscano secondo l'antica tradizione locale e l'abbucciato aretino. Un'occasione non solo di gustare del formaggio tipico ma anche di visitare l'azienda che si trova alle Motte di Poggio D'Acona rivolta al Castello di Valenzano per scoprire la vera vita in campagna, a due passi anche l'agriturismo Le Gret.
Simpatica iniziativa: la scuola in fattoria.

tel. 0575 487085

Il formaggio delle Bucacce

A Subbiano nella zona di Santa Mama il sapore della Toscana è da scoprire in un piacevole agriturismo condotto da Patrick Biscu grazie al formaggio lavorato in maniera artigianale secondo l'antica tradizione: l'abbucciato aretino, formaggi freschi e stagionati oltre ad ottime ricotte e raviggiolo. Si può vedere l'allevamento di ovini, scoprire i pascoli dalle erbe profumate, acquistare e gustare questi ottimi prodotti che vengono anche commercializzati, grazie al bollino Cee. Una telefonata al 333 64 30 657 e una visita saranno sicuramente una buona occasione per visitare la campagna intorno a Subbiano.

 

CASTAGNE

Diverse aziende Agricole di Falciano e Vogognano

Le aziende agricole poste sulle pendici dell'alpe di Cateniaia, di Falciano e Vogognano curano bellissime selve di castagni che producono ottimi marroni.

Le castagne sono vendute o essiccate nei vecchi seccatoi tipici, o ancora trasformate nei vecchi mulini ad acqua di Falciano in farina di castagne per baldini e polente di castagne

Il Mulino di Marino
di Loretta e Fabiano Mattesini
Anche farine di grano e granturco

tel. 338 8211381

Il Mulino dell'Angiola Gennari

tel. 0575 422 121

Brice e Baloci

...tutto castagne..

direttamente dalla produzione delle castagne all'essiccatura, macinatura e confetture di castagne... creme di castagne e.. .dolcezza a Falciano di Subbiano, vendita diretta e partecipazione a mercatini

tel. 0575 488916


L'angolo delle specialità

Marco e Massimo, confetture di castagne, marmellate... direttamente dall'azienda agricola al consumatore, con vendita diretta in Subbiano piazza Carducci in caratteristico wine-bar per merende e degustazioni serali

Partecipazione a mercatini, e a disposizione per degustazioni presso strutture ricettive

tel. 333 6912 004 Marco

 

 

 

E-mail: subbiano@subbiano.toscana.it